Der Name Optimo steht sinnbildlich für den Antrieb des Menschen, sich stetig zu verbessern und alles fortlaufend zu optimieren. Ganz in diesem Sinne wurde der Optimo als Assemblage weiss aus besten Trauben von Heida, Sylvaner, Amigne und Ermitage perfektioniert und bietet als Weisswein den unvergleichlichen Genussmoment im Glas.